اختر حاويات تخزين الطعام عن طريق مطابقة المادة مع الاستخدام: الزجاج للتسخين والخبز ومقاومة البقع؛ البلاستيك الخالي من مادة BPA لتحضير الوجبات الخفيفة والمناسبة للتجميد؛ والفولاذ المقاوم للصدأ للمتانة أثناء التنقل. ابحث عن أغطية محكمة الإغلاق ومقاومة للتسرب، ومجموعة من الأحجام تتراوح من 0.5 إلى 2 لتر، وحاويات قابلة للتكديس والتعشيش لتوفير المساحة.
يقارن هذا الدليل مواد الحاويات، وأختام الأغطية، والأحجام، والميزات التي تحافظ على الطعام طازجاً لفترة أطول.
الزجاج مقابل البلاستيك مقابل الفولاذ المقاوم للصدأ
الزجاج غير مسامي، ولا يلطخ أو يحبس الروائح، وهو آمن في الميكروويف والفرن، على الرغم من أنه أثقل وقابل للكسر. البلاستيك الخالي من مادة BPA خفيف ورخيص وآمن للتجميد ولكنه قد يتلطخ بالصلصة الحمراء أو الكاري. الفولاذ المقاوم للصدأ غير قابل للكسر تقريباً ورائع لوجبات الغداء، ولكنه لا يمكن وضعه في الميكروويف. اختر بناءً على كيفية استخدامك لها أكثر.
أنواع الأغطية والإغلاق المحكم
يعد الغطاء أهم من الجسم للحفاظ على الطازجة. الأغطية القابلة للقفل بأربعة قلابات مفصلية وحشية سيليكون تخلق إغلاقاً محكماً ومقاوماً للتسرب ومثالياً للحساء والصلصات. الأغطية البسيطة التي تعمل بالضغط جيدة للبضائع الجافة والتخزين قصير الأجل. الإغلاق المحكم الحقيقي يبطئ الفساد ويمنع انتقال روائح الثلاجة بين الأطعمة.
الأحجام وعدد ما تحتاجه
تغطي مجموعة متعددة الاستخدامات أحجام 0.5 لتر للوجبات الخفيفة والبقايا، و 1 لتر للوجبات الفردية، و 1.5-2 لتر للطهي بكميات كبيرة أو السلطات. لشخص أو شخصين، 6-10 حاويات تغطي معظم الاحتياجات؛ وقد تحتاج أسرة تحضر الوجبات إلى 15 أو أكثر. الحاويات التي تتعشش عندما تكون فارغة وتتكاثر عندما تكون ممتلئة توفر مساحة قيمة في الخزانة والثلاجة.
مقارنة المواد
| الميزة | الزجاج | البلاستيك الخالي من مادة BPA | الفولاذ المقاوم للصدأ |
|---|---|---|---|
| الوزن | ثقيل | خفيف | متوسط |
| آمن للاستخدام في الميكروويف | نعم | عادة | لا |
| آمن للاستخدام في الفرن | غالباً | لا | لا |
| البقع/الروائح | يقاوم | يمكن أن يلطخ | يقاوم |
| قابل للكسر | نعم | لا | لا |
| آمن للتجميد | نعم (اترك مساحة علوية) | نعم | نعم |
ميزات السلامة والرعاية التي يجب التحقق منها
تأكد من أن البلاستيك خالٍ من مادة BPA ومُصنف على أنه آمن للاستخدام في الميكروويف وغسالة الأطباق. بالنسبة للزجاج، ابحث عن زجاج البورسليكات أو الزجاج المقسّى الذي يقاوم الصدمات الحرارية. يجب أن تكون حشيات السيليكون قابلة للإزالة حتى تتمكن من غسلها وتجفيفها بالكامل، مما يمنع تكون العفن. تسمح الأجسام الشفافة برؤية المحتويات بسرعة وتقلل من بقايا الطعام المنسية.
مطابقة الحاويات لروتينك
لتسخين وجبات الغداء في العمل، اختر الزجاج أو الفولاذ بغطاء محكم. لتجميد الوجبات بكميات كبيرة، يستخدم البلاستيك الخفيف الوزن ذو الأشكال المربعة مساحة الفريزر بكفاءة. بالنسبة للمواد الغذائية الجافة في المخزن مثل الأرز والمعكرونة، أعطِ الأولوية للعصائر الكبيرة محكمة الإغلاق. عادةً ما تخدم المجموعة المختلطة من المواد والأحجام الأسرة بشكل أفضل.
الأسئلة المتكررة
هل حاويات تخزين الطعام الزجاجية أم البلاستيكية أفضل؟
الزجاج أفضل للتسخين والخبز وتجنب البقع والروائح، بينما البلاستيك أفضل لتحضير الوجبات الخفيفة المناسبة للتجميد. يحتفظ الكثير من الناس بكلاهما ويختارون بناءً على ما إذا كانوا بحاجة إلى تسخين الطعام في الميكروويف.
كيف أعرف إذا كانت الحاوية محكمة الإغلاق؟
ابحث عن حشية سيليكون داخل الغطاء وشرائط قفل أو ختم لولبي. اختبار سريع هو إضافة الماء وإغلاقه وقلبه فوق المغسلة. عدم وجود قطرات يعني أن الغطاء مقاوم للتسرب ومحكم الإغلاق.
هل يمكنني وضع حاويات تخزين الطعام في الفريزر؟
معظم الحاويات الزجاجية والبلاستيكية والفولاذية آمنة للتجميد. بالنسبة للزجاج، اترك مساحة علوية لأن السوائل تتمدد عند التجميد، وتجنب نقله مباشرة من الفريزر إلى فرن ساخن لمنع التشقق من الصدمات الحرارية.
ما أحجام حاويات الطعام التي يجب أن أشتريها؟
النطاق العملي هو 0.5 لتر للوجبات الخفيفة، و 1 لتر للوجبات الفردية، و 1.5 إلى 2 لتر للوجبات الكبيرة أو السلطات. شراء مجموعة بأحجام مختلطة تتراص وتتعشش يغطي معظم الاحتياجات اليومية.
استكشف مجموعات التخزين ومنظمات المطبخ في أدوات وأجهزة المطبخ، مع توصيل سريع خلال يومين في جميع أنحاء لبنان وشحن مجاني للطلبات التي تزيد عن 48 دولاراً.